-
Город ▼
-
Работа ▼
-
Отдых ▼
-
Справка ▼
-
Услуги ▼
-
Избранное ▼
Ресторан «Генеральская Дача»
Как всегда в преддверии туристического сезона на Пушкинском направлении заметна активность. На сей раз, ее масштабы особенно внушительны: недавно состоялось техническое открытие нового ресторана русской кухни рассчитанного на 400 посадочных мест. Название нового заведения так же солидно, как и количество мест: «Генеральская Дача». Открыли ресторан представители ресторанной группы из Красноярска, для которых это открытие – дебют на петербургском рынке.
Цели, которые ставит перед собой руководство нового заведения – не только накормить, но и развлечь и просветить публику. Историческая нота, которая и стала основой концепции заведения, воплощена достаточно последовательно хоть и не всегда гармонично. Однако по порядку, традиционно начнем с описания интерьера. К сожалению в связи с тем, что официальное открытие состоится только через две недели, фотографировать интерьер нам не позволили: в помещении еще необходимо провести мелкие доработки. Все 400 посадок – в одном зале с высокими сводчатыми потолками. Низ стен отделан темным деревом, верхняя часть – темно-красные обои с узором. Столы круглые, с резными ножками, на столах – основательная ресторанная сервировка. Тяжелые стулья с кожаными сиденьями и высокими спинками. У столиков, стоящих по периметру зала – диваны, обитые тканью в вертикальную полоску. В общем, все выглядит довольно натурально и не противоречит заявленной стилистике: Россия, 19 век, уездное дворянство. Однако основная «изюминка» конечно не в интерьере. По словам представителя руководства, посетитель «Генеральской Дачи» сможет не только вкусно поесть, но и «погрузится в неповторимую атмосферу 19 века, в атмосферу романов Тургенева, Гоголя, Гиляровского, только подано все это будет более живо и интересно». Например, в меню есть пункт, призванный, видимо отразить своеобразие нравов царивших в далеком 19 веке: за отдельную плату можно измазать официанта горчицей, как это было принято в те времена. Кстати официанты здесь – это не просто линейный персонал, это и аниматоры и актеры. Собственно в подготовку персонала здесь были вложены немалые деньги: официант «Генеральской дачи» умеет и букву «-с» к окончанию слова в нужный момент добавить и удивить гостя неожиданным предложением «икорки-с, водочки-с?», и «превосходительством» вас назвать или «барином». Однако и это далеко не все специфические моменты. При резерве стола или заказе банкета, можно выбрать, кто вас будет обслуживать. Например можно заполучить в качестве официанта Рапутина, Петра Первого, Лермонтова, известную псковскую целительницу Феклу Блаженную, гусарского поручика. Костюмы (в первую очередь именно их количество ограничивает набор персонажей, работающих в «Генеральской Даче») изготовлены на заказ.
Помимо указанных развлечений, имеется еще и шоу программа: примерно раз в месяц планируется организовывать выступления крупных фольклорных коллективов, каждую неделю по пятницам и субботам выступает балалаечник, исполняющий виртуозные вариации на тему «Светит месяц» и прочих народных мелодий.
В меню представлены блюда русской кухни: «котлетки киевские по особому на кости поданныя да с особым усердием приготовленныя» - 340 руб., «телятина разварная хренком помазанная» - 770 руб., «кулебяка с начинками различными, что ключница по сусекам насобирала» - 210 руб., «пельмени пальцами лепленные с мясом наисвежайшим» - 280 р., «кашица сырная жульеном именуемая с начинкой из грибочков лесных вчера собранных» - 190 руб., «агнец во младенчестве зарубленный и вашей милости на съедение поданный запеченным на вертеле» - 2400 руб., «вырез из туши коровьей рибай-стейком именуемый, до любой степени зажаренный» - 1400 руб.
Также есть несколько предложений итальянской кухни: «размазня рисовая рисотто по-итальянски, с морским гадом и моллюском» - 340 р., 4 вида пасты обозначенной как «лапша особая заграничная с подливками разнообразными» - от 290 до 630 рублей.
Итак, 13 апреля состоится официальное открытие ресторана, причем анонсирована масштабная шоу-программа. До тех пор при предварительном резерве стола – скидка 20 % от суммы счета. Резервы принимаются по адресу gener.dacha@gmail.com.
Адрес ресторана «Генеральская Дача»: Санкт-Петербург, Пушкинский район, Красносельское шоссе.
Илья Ч. (по материалам сайта http://www.allcafe.info/)
Новость портала agisinfo.ru
Барбарис
обслуживание ужасное,девушка официан обслуживает в уличной куртке,ей холодно как она сказала,мы пришли и ждали 20 мин,хотя никого кроме нас небыло, пока же она все таки до нас дойдет ,пока неподошла к ней и не попросила принять заказ,и то с таким видом как будто я ей что -то должна,она мне сделала одолжение,что пришла,дальше было хлеще,заказали мы филодельфию и рис к курой,нас было двое ,через 15 мин она принесла филодельфию а спустя еще 20 мин принесла рис и то почему-то рис в меню было с мясом за 220 руб а посчитали как римс 60 +мясо 220,я спросила за 220 руб входит стоимость риса,она ответила рис который с мясом он закончился поэтому мы посчитали вам все отдельно,и еще я считаю что если приходят 2 человека еду им надо приносить сразу ,а не тогда когда один человек уже поел а второму только принисли,чай был ужасный в пакетиках ,заварного у них нет,за 120 руб ,могли бы и заварной приобрести,незнаю кто такого повара берет на работу он приготовил филодельфию из старой рыбы ,это было видно по внешнему виду,а рис вообще был полусырой,а мясо как резина,самое главное что в любом ресторане приносят салфетки теплые для того чтоб чел-к вытер руки,конечно же ничего не принесли,повар потом вышел где официанты сидят,и начал её обнимать ,я конечно все понимаю но не на работе же,воощем полный кошмар,такого ещё нигде не было !!!!!!!
29 октября 2009 20:18:40
Bierstrase / Бирштрассе
Зачетное местечко! Парень мой просто торчит от их пива и сырных палочек и его друзья тоже от этого балдеют, я не очень люблю пиво, но в БирШтрассе пью его с большой охотой, но больше всего мне нравятся мясные блюда, особенно их свиные подушечки – очень-очень вкусно.
09 октября 2009 01:55:41
W.Jack / Дабл Джек
Добрый день. Сам работаю рядом с этим заведением, в Телефоруме. Ходил туда переодически, года 3-4 . То что после смены персонала все испортилось это факт. Сегодня 15 июля - меня обвинили, что я не уплатил по счету от 14июля в обед. Вообще бред. У меня была карта постоянно клиента 3 года с номером 1004 … одна из первых .3 раза ее продлевали. Сегодня ее меня лишили. Я человек не бедный и не урод. Но люди в конец охамели и этого не скрывают. Возможно они хотели вернуть себе карточку или у них были, какие-то другие причины, избавится от клиентов. Мальчик на кассе сказал дословно «не приходите больше к нам». Я несколько раз видел хозяина этого кафе – очень мне интересно, как он реагирует на подобные выходки официантов? Могу сказать еще – очень часто общитывают, в чеке написано лишнее. Бывает так что забудут принести ,но в счет внесут. Бывает так что за то что у них написано блюдо – они приносят чек на другую сумму и говорят что это за вес. Слышал что у людей воровали сумки, сам забыл у них старый зонтик (… он им сдался?) не вернули. ( может конечно и кто другой в кафе подрезал) Постоянно забывают сделать скидку по карточке. В принципе постоянно надо следить за чеком . Я уже привык- за что всякий раз им высказывался (видно что они к этому привыкли) – за что от меня не получали иногда чаевых. Но чтоб человек ходящий постоянно в кафе не оплатил по счету и с приходом туда, какой-то официант его обвинял его в том чего он не делал – это со мной в первый раз. ( причем точно знаю что оплатил – т.к. менял деньги у друга чтоб не ждать когда они принесут с 1000 сдачи. Плюс друг видел что мы платили. Их это мало волновало).
15 июля 2009 17:05:20
Серебряный век
Приятненький ресторан. Находится правда не в центре, зато для жителей Выборгского района, которых не слишком-то балуют изобилием приличных мест, замечательное место для проведения вечера. Меня лично зацепил интерьер на втором этаже плюс некая многофункциональность "Серебряного века": веранда с явно умеренными ценами, судя по количеству народа, бар, ну и собственно сам ресторан.
30 июня 2009 13:39:53
Birrburg Pub / Биррбург Паб
В отличии от заведения на пр. Славы, являющегося пивным рестораном, это НАРОДНЫЙ ПАБ. Заведение хорошее. Большие порции простой, мужской еды, слишком простой, конечно, очень удачный в своей строгости, интерьер, понятный, узнаваемый по жанру своему, уютность, созданная удобнейшими «купе». И средним чеком с пивом в 1000 рублей. Жаль, в округе более пяти прямых конкурентов. НУ, так значит, надо больше стараться.
17 февраля 2009 22:17:34
Denispopov Bar / Дениспопов Бар
Каменноостровский просп., 10
Бар «KwakInn»
Василеостровский район, Большой просп., 37
Васаби
Невский просп., 79
Картуш
Ул. Рубинштейна, 10
Виват Маэстро
Невский просп., 51