Ресторан «Культ Личности»

На Кадетской (бывшая Съездовская) линии Васильевского острова открылся ресторан, концепт-бар «Культ Личности». Васильевский остров вообще как-то ожил в последнее время и вот новое открытие, заведение, явно претендующее на статусность и «гламурность» - лишнее тому подтверждение. Итак, что такое «Культ Личности»? С одной стороны – ресторан авторской кухни, где колдует шеф-повар Руслан Ступицкий. По словам самого шефа, кухня заведения – это гастрономическая кухня с сильным креном в Италию. Меню хоть и не очень обширное, но довольно занятное в плане содержания. Ниже мы приведем довольно большую выдержку из него. С другой же стороны «Культ Личности» - это еще и клуб, ориентированный на «золотую молодежь» и прочую модную публику, с ночными мероприятиями и диджеями. Кстати о модности. Если описывать интерьер, то единственное что можно поставить в упрек – то что он уж очень модный. Почему упрек? Потому что мода – это временно и неоригинально. Интерьер ярок, гармоничен и выполнен качественно во всех отношениях. Но флористические узоры на обоях, маски на стенах, обилие золота – все это несколько вторично. С другой стороны – клубный формат заведения предполагает такой подход. Итак, чуть подробнее об интерьере. Проскочим менее яркий бар, в который попадаешь сразу, как только входишь в заведение, и вот, основной зал на 80 посадок. Блестящий темный пол, блестящие, золотые столы и стулья (у столов столешницы черные и, разумеется, блестящие, мягкая часть стульев – розово-сиреневая с узором). Потолок – черный с красным и золотым. Дальняя стена – черная, на ней – 18 масок. Все черные, одна (по середине) – золотая. Нужно ли говорить что все это – блестящее, а композиция с масками видимо концептуально иллюстрирует название заведения. Стены. Про флористические узоры я уже упоминал – черные цветы-лепестки-листики, на светлом фоне, наподобие тех, которыми изобилуют банки векторного клипарта – основное украшение стен (не считая дальней, ну той, с масками). Розовый цвет, помимо спинок и сидений стульев имеется в оформлении окон, и им же окрашен торец колонны… Чего уж тут говорить: цветов много, блестящих элементов и того больше, и если описывать все очень уж подробно – путаницы не избежать. Поэтому – смотрим фотографии и довольствуемся имеющимся текстом. Теперь меню. Как и планировалось - приводим достаточно подробную выдержку.

Салаты: запеченная свекла с фенхелем и апельсинам – 180 р., микс зеленых салатов с авокадо и пармезаном – 210 р., салат с тигровыми креветками и цукини – 260 р., салат из говяжьей вырезки с пряной зеленью и вялеными в печи томатами – 290. Холодные закуски: моцарелла с соусом из пряных трав и анчоусов – 330 р., карпаччо из говядины с рукколой и пармезаном – 240. Горячие закуски: кнели из судака запеченные под креветочным соусом – 290 р., печень кролика со шпинатом и травами – 280 р., морские гребешки с соусом из горгонзолы и мяты – 540 р. Супы: крем-суп из белых грибов – 190 р., мясной суп «Чили конкарне» - 210 р., суп из морепродуктов с судаком и лососем – 340 р. Паста: от 210 р. (равиолли а-ля «карамелла» с рикоттой и мятой) до 320 (паппарделли с мясным рагу - 320). Горячие блюда: свинина с соусом из лесных грибов и порто – 380 р., телятина с соусом из сыра горгонзолла – 510 р., рибай стейк с гранатовым соусом – 890 р., макрель запеченная под соусом из каперсов – 710р., дорадо с пряными травами – 530 р., лосось с соусом айоли – 390 р.

Итог – интересный проект, хотя бы потому, что не очень типичный для данного района. Прогнозировать, какая из составляющих – клубная или ресторанная «выстрелит» дальше и точнее – время покажет. Однако есть некоторые подозрения что ресторанная «платформа» - более интересна и живуча.

 

Илья Ч. (по материалам сайта http://www.allcafe.info/)

Новость портала agisinfo.ru

comments powered by HyperComments
25 апреля 2024 15:16


Всего объектов 4519
Всего отзывов 36

Нашли ошибку?

Добавить предприятие


Барбарис

обслуживание ужасное,девушка официан обслуживает в уличной куртке,ей холодно как она сказала,мы пришли и ждали 20 мин,хотя никого кроме нас небыло, пока же она все таки до нас дойдет ,пока неподошла к ней и не попросила принять заказ,и то с таким видом как будто я ей что -то должна,она мне сделала одолжение,что пришла,дальше было хлеще,заказали мы филодельфию и рис к курой,нас было двое ,через 15 мин она принесла филодельфию а спустя еще 20 мин принесла рис и то почему-то рис в меню было с мясом за 220 руб а посчитали как римс 60 +мясо 220,я спросила за 220 руб входит стоимость риса,она ответила рис который с мясом он закончился поэтому мы посчитали вам все отдельно,и еще я считаю что если приходят 2 человека еду им надо приносить сразу ,а не тогда когда один человек уже поел а второму только принисли,чай был ужасный в пакетиках ,заварного у них нет,за 120 руб ,могли бы и заварной приобрести,незнаю кто такого повара берет на работу он приготовил филодельфию из старой рыбы ,это было видно по внешнему виду,а рис вообще был полусырой,а мясо как резина,самое главное что в любом ресторане приносят салфетки теплые для того чтоб чел-к вытер руки,конечно же ничего не принесли,повар потом вышел где официанты сидят,и начал её обнимать ,я конечно все понимаю но не на работе же,воощем полный кошмар,такого ещё нигде не было !!!!!!!

29 октября 2009 20:18:40

Bierstrase / Бирштрассе

Зачетное местечко! Парень мой просто торчит от их пива и сырных палочек и его друзья тоже от этого балдеют, я не очень люблю пиво, но в БирШтрассе пью его с большой охотой, но больше всего мне нравятся мясные блюда, особенно их свиные подушечки – очень-очень вкусно.

09 октября 2009 01:55:41

W.Jack / Дабл Джек

Добрый день. Сам работаю рядом с этим заведением, в Телефоруме. Ходил туда переодически, года 3-4 . То что после смены персонала все испортилось это факт. Сегодня 15 июля - меня обвинили, что я не уплатил по счету от 14июля в обед. Вообще бред. У меня была карта постоянно клиента 3 года с номером 1004 … одна из первых .3 раза ее продлевали. Сегодня ее меня лишили. Я человек не бедный и не урод. Но люди в конец охамели и этого не скрывают. Возможно они хотели вернуть себе карточку или у них были, какие-то другие причины, избавится от клиентов. Мальчик на кассе сказал дословно «не приходите больше к нам». Я несколько раз видел хозяина этого кафе – очень мне интересно, как он реагирует на подобные выходки официантов? Могу сказать еще – очень часто общитывают, в чеке написано лишнее. Бывает так что забудут принести ,но в счет внесут. Бывает так что за то что у них написано блюдо – они приносят чек на другую сумму и говорят что это за вес. Слышал что у людей воровали сумки, сам забыл у них старый зонтик (… он им сдался?) не вернули. ( может конечно и кто другой в кафе подрезал) Постоянно забывают сделать скидку по карточке. В принципе постоянно надо следить за чеком . Я уже привык- за что всякий раз им высказывался (видно что они к этому привыкли) – за что от меня не получали иногда чаевых. Но чтоб человек ходящий постоянно в кафе не оплатил по счету и с приходом туда, какой-то официант его обвинял его в том чего он не делал – это со мной в первый раз. ( причем точно знаю что оплатил – т.к. менял деньги у друга чтоб не ждать когда они принесут с 1000 сдачи. Плюс друг видел что мы платили. Их это мало волновало).

15 июля 2009 17:05:20

Серебряный век

Приятненький ресторан. Находится правда не в центре, зато для жителей Выборгского района, которых не слишком-то балуют изобилием приличных мест, замечательное место для проведения вечера. Меня лично зацепил интерьер на втором этаже плюс некая многофункциональность "Серебряного века": веранда с явно умеренными ценами, судя по количеству народа, бар, ну и собственно сам ресторан.

30 июня 2009 13:39:53

Birrburg Pub / Биррбург Паб

В отличии от заведения на пр. Славы, являющегося пивным рестораном, это НАРОДНЫЙ ПАБ. Заведение хорошее. Большие порции простой, мужской еды, слишком простой, конечно, очень удачный в своей строгости, интерьер, понятный, узнаваемый по жанру своему, уютность, созданная удобнейшими «купе». И средним чеком с пивом в 1000 рублей. Жаль, в округе более пяти прямых конкурентов. НУ, так значит, надо больше стараться.

17 февраля 2009 22:17:34

Denispopov Bar / Дениспопов Бар

Каменноостровский просп., 10

Бар «KwakInn»

Василеостровский район, Большой просп., 37

Васаби

Невский просп., 79

Картуш

Ул. Рубинштейна, 10

Виват Маэстро

Невский просп., 51